CENA DE LUJO

La cena navideña es una tradición que reúne a toda la familia. Si preparas un menú variado y delicioso, desde la entrada hasta el postre, ten por seguro que esa noche será más que buena.

ENSALADA DE PAPAS Y TOCINO

(6 PERSONAS)

INGREDIENTES

• 6 a 8 papa de tamaño mediano, peladas y cortadas en cubitos
• 400 gramos de tocino cocido y picadito
• 6 cebollas chinas picadas
• 2 tallos de apio finamente picado
• 2 cucharadas de pimiento troceado
• 3/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria

PREPARACIÓN

Cocina las papas en agua hirviendo, a fuego medio, hasta que estén blandas. Escúrrelas y déjalas enfriar. Pon las papas en un tazón grande y añádeles el tocino, la cebollita china picada y el resto de los ingredientes. Junta la mayonesa y la crema agria y revuélvelas hasta que queden bien mezcladas. Vierte esta mezcla sobre las papas y revuelve ligeramente hasta cubrirlas. Tapa y deja reposar por una hora en la refrigeradora antes de servir.

LOMITO ADOBADO

(6 PERSONAS)

INGREDIENTES

Para el cerdo:

• 1 1/2 kilo de lomo de cerdo
• 3 cucharaditas de salsa para adobo
• 3 cucharaditas de aceite de oliva
• 3 cucharaditas de ajo molido

Para la salsa de tamarindo:

• 1 lata de jugo de tamarindo
• 1 cucharada de kion molido
• 1/4 de taza de salsa de soya
• 1/4 de taza de azúcar
• 2 cucharaditas de ajo molido
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de ketchup
• 1/2 cucharada de maicena
• 1/2 cucharada de agua

PREPARACIÓN

Para el cerdo: Adoba el lomo de cerdo con anticipación y hornéalo con dos tazas de agua en el molde y cubierto con papel aluminio durante una hora.

Para la salsa: Prepara la salsa en una cacerola mediana mezclando los primeros siete ingredientes. Luego mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva y echa en la salsa. Cocina a fuego moderado hasta espesar.

Cuando esté listo el cerdo, córtalo y acompáñalo con la salsa de tamarindo.

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PAUTAS  PARA UNA MESA A TU GUSTO

Cuida siempre todos los detalles para que acojas bien a tu familia y a otros invitados en la cena navideña. Así te asegurarás de que esta sea exquisita y amigable.

En Navidad se permiten muchas licencias para decorar la mesa. Por ejemplo, el clásico mantel blanco puedes cambiarlo por otro de color marfil o de un tono suave; incluso, para romper la formalidad puedes usar uno con los colores clásicos colores rojo y verde, lo que dará mayor ambiente navideño.

En el estilo y estampado tampoco hay pautas concretas y dependerá de tu gusto; pero eso sí, deben combinar con el resto de elementos de la mesa. Recuerda que el mantel debe cubrir por completo la mesa y colgar por los lados sin tocar el suelo.

La mesa navideña admite elementos decorativos, pero debes ubicarlos con prudencia y teniendo en cuenta no molestar ni incomunicar a los comensales. Los centros de flores que no impidan la conversación, los candelabros y las velas son buenas opciones. Las velas deben estar siempre encendidas durante la cena.

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UNA PARA CADA EDAD

Elegir el juguete correcto puede demorar horas y significar muchas visitas al centro comercial, porque las dudas siempre te harán preguntarte si le gustará a tu hijo o si es el más conveniente. Aquí te damos algunas sugerencias que te pueden servir antes de comprar.

Cuando se acerca las fiestas navideñas, muchas personas se esmeran en seleccionar los juguetes más adecuados para regalar; por ello los expertos recomiendan buscar aquellos que fomentan las habilidades, la imaginación, el aprendizaje y el desarrollo sano del niño.

Algunos especialistas afirman que es importante regalar juguetes que fomenten la creatividad y la motricidad en los niños, desde el nacimiento hasta los 7 años. Estos deben tener colores vistosos, así como fomentar sus habilidades y desarrollo.

Para los mayores de esa edad son aconsejables los juegos que generan actividad muscular y mental, así como la interrelación con sus padres, hermanos y amigos.

Antes de obsequiar un juguete, debes tener una idea de cuáles son los más útiles para fomentar el desarrollo, el aprendizaje y el crecimiento sano del niño.

Hasta 18 meses. Se sugiere juguetes coloridos, con los que pueden empezar a identificar formas y ruidos. Es importante que tengan diferentes texturas.

18 meses a tres años. Juguetes de muchos  accesorios que les permiten aprender a ordenar, así como a combinar el uso de herramientas para dar sentido al juego.

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Si tuvieras que elegir tu regalo de Navidad, ¿Cuál sería?

En estas fiestas hay dos aspectos que prevalecen: elegir el obsequio que deseas regalar y aquel que te encantaría recibir.

Hay regalos que nunca pasa, pero con características que se ajustan más a las necesidades de la mujer moderna, que debe enfrentar una vida agitada, pero que a la vez busca un tiempo para engreírse.

Perfumes

Ninguna mujer se resiste a fragancias exquisitas. Las mejores marcas ofrecen sus perfumes cargados de frescura para recibir el verano, de sofisticación para la celebración del nuevo año y de exotismo para quienes prefieren recibir las fiestas lejos del país. Recorre las perfumerías y déjate seducir por el aroma que se ajuste a tu gusto.

Carteras

Las carteras son infaltables accesorios en el clóset. Pídele a Papá Noel un bolso de charol, pues se mantendrá vigente durante el verano. Eso sí, debe ser mediano o tipo sobre, porque la moda dejará de lado las carteras grandes.

Interior de lujo

Una linda prenda íntima es el mejor regalo que te puedes hacer a ti misma. Porque nadie mejor que tú sabe qué te hace sentir más cómoda y coqueta. Para estas fiestas navideñas se imponen el rojo y el dorado.

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CELEBRACIONES

La Navidad es un concepto mundial, pero no en todos los países se celebra de la misma manera. Algunas tradiciones cambian, sobre todo en cuanto a decoración, cena, creencias, etc.. Conoce cómo se celebran las fiestas navideñas en el mundo.

ARGENTINA

La noche del 24 la familia se reúne en la casa materna. Como es pleno verano, se sirven ensaladas frías como la waldorf, carne asada, cerdo agridulce, entre otras. Para brindar se toma sidra. De postre no puede faltar el tradicional turrón y el pan dulce, que contiene almendras y nueces.

A las mujeres se les regala panties color rosa para la buena suerte; para los niños, casi siempre son juguetes o algo que tenga que ver con su equipo de futbol favorito.

BOLIVIA

Llegado el día 24 reina la alegría, los niños duermen hasta las 11 de la noche para esperar la Nochebuena al lado de sus padres. A las 12 se festeja con un brindis deseando la paz a todos. Luego se sirve la picana, que es una especie de caldo casi picante con algo de dulce (es algo exótico), con choclo, pedazos de carne de res y pollo, zanahoria, tomate, cebolla, papas y vino seco.

Después de la cena se abren los regalos y luego, cada integrante de la familia menciona buenos propósitos para contribuir a la unión y la paz de su hogar.

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VISITA DE FANTASÍA

Papá Noel toca a tu puerta; ¿Recuerdas cuántas veces, de niña, esperabas la llegada de Papá Noel y con qué entusiasmo le escribías una carta pidiéndole el obsequio que querías para Navidad y cuántos niños más lo hicieron?.

Aunque con el paso de los años descubristes que en realidad todos los obsequios que deseabas los compraban papá y mamá, ese personaje, aunque está un tanto desdibujado, sigue formando parte de tus recuerdos y de aquel entusiasmo que te invadía durante las fechas navideñas.

Los niños se dan cuenta de la realidad con mucha rapidez; por ello es importante ayudarlos a conservar el espíritu navideño, aun cuando sepan que los regalos no son precisamente entregados por Papá Noel.

Si deseas mantener la imagen de Papá Noel como parte de la tradición navideña, tendrás primero que explicarles a tus hijos, dependiendo de su edad, que se trata de un personaje que realmente existió y que fue generoso. De esta manera harás que ellos puedan enlazar la fantasía y la realidad cada vez que escuchen hablar de ese gordito bonachón.

Prepara un momento especial: Convence a tu esposo, hermano o amigo cercano de que se vista como Papá Noel. Acuerda con él en qué momento llegará a tu casa cargado de regalos y cuándo deberá desaparecer de la escena.

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